Op verzoek van jullie...deze linnen broodzak, gemaakt van natuurlijk linnen. Nog vriendelijker voor de wereld dan de papieren zakken voor het brood. 

Afmeting: 38 x 30 cm

Die desembroden zijn natuurlijk heerlijk, EN heel eerlijk, ook wel een klusje om te snijden. Een goed mes helpt daarbij. En ik heb een fijn broodmes gevonden, dat ook nog eens betaalbaar is. 

Dit bedrijf is zorgvuldig en je ziet dat ze van hun producten houden. Ik heb afgesproken met de eigenaar dat ik dit mes aan jullie kan aanbieden voor € 29,95. En dan graveren ze er ook een tekst in als je dat wil. Wat dacht je van ‘snijd jezelf niet in de vingers’ of ‘snijdt geen hout’ of een naam. Een mes met het logo van deze buurtbakkerij kan ook. Dan staat er ‘Buurtbakkerij Graan met die banaan’. 

Het snijgedeelde van het mes is 20 cm. 

Geef bij je bestelling door of en zo ja wat je gegraveerd wil hebben in het mes. Ik verdien hier zelf ook een beetje aan. Zo snijdt het mes aan twee kanten. 😉

Alles om zelf te kunnen starten met desembrood bakken

Het pakket bevat:

• rijsmandje 400-600 gram

• deegkleedje

• lamé mesje

• zak tarwebloem 1 kg

• zak volkorenmeel 1 kg

• plastic deegkrabber

• Recept voor het maken van je eigen desembrood

Starten met desembrood bakken is vaak even een hobbel. Heb je eindelijk een moment om aan de slag te gaan, moet je eerst nog een desemstarter maken. Daar ben je vaak 1,5 week zoet mee voordat hij goed op sterkte is om mee te kunnen bakken en dan moet je er dus elke dag aan denken om hem te voeden. Ik maak het je graag makkelijk door mijn desemstarter Henk met je te delen. Zo wordt starten een stuk makkelijker. Dit is de starter waar ook alle desembroden in de bakkerij mee gebakken worden. Henk is ongeveer 2 jaar geleden opgestart en met liefde onderhouden. 

Natuurlijk zit er ook een handleiding bij hoe Henk verzorgd wil worden. De starter wordt geleverd in een weckpot die je ook verder kunt gebruiken om je desem in te maken. 

Zie je jezelf al met je handen in het deeg en dan in de ochtend in een heerlijk geurend huis een vers broodje op tafel zetten? Jij kunt dit! En zonder dat je in het holst van de nacht uit bed hoeft! Daar leer ik je een methode voor. Ik kan je uitleggen hoe je desembrood bakt en samen met je bakken. Laagdrempelig, gewoon hier aan de keukentafel. Ik maak van jou graag een medebakker 😄. 

Leuk om te vragen en om te geven. Incl. een rijsmand met kleedje, een potje met Henk (dat is mijn desemstarter), en een recept om thuis zelf verder aan de slag te gaan. De cursus duurt 3 uur en zal gegeven worden in een groep van maximaal 4 deelnemers. De cursus is geschikt voor de beginnende bakker.   

Meer lezen >>

Niet alle soorten meel en bloem zijn makkelijk te koop voor of alleen per 25kg zak. Zoek je een bepaald soort meel voor een recept, dan kun je het via mij in kleine zakjes aanschaffen. Je krijgt dan een zakje van het meel dat ik zelf bij een molen haal en die ik zorgvuldig geselecteerd heb om goed mee te bakken. Als je specifiek meel zoekt, kun je me dat ook vragen, dan kijk ik of ik het mee kan bestellen met mijn bestelling. 

• 1 kg zeeuwse bloem (voor speculaas of gevulde koeken)  - € 3,00

• 500 gram roggebloem (voor bijvoorbeeld taai taai) - € 2,25

• 500 gram volkoren roggemeel (voor cake of brood) - € 2,25

• 1 kg tarwebloem van de molen - € 3,50

• 1 kg volkorenmeel van de molen - € 3,25

• 500 gram speltbloem - € 4,25

• 1000 gram volkoren speltmeel - € 5,25