Embedded Files
Leuk bericht in het AD over de bakkerij
De oven is er!
De oven is er!
Even bijpraten
Hoe is jullie zomer? Fijn weggeweest of hebben jullie in Linschoten genoten van de hitte? Mijn ouders zeggen altijd dat het dorp anders voelt als veel mensen op vakantie zijn: stiller, rustiger. Wij merkten bij thuiskomst vooral dat onze moestuin er zin in had met courgettes en tomaten. Ook laat ons appelboompje de appeltjes dit jaar wat eerder los. Hopelijk groeien er nog genoeg uit voor ons jaarlijkse appeltaartje, samen met de jongens.
Hebben jullie de broden en lekkers op woensdag gemist? Ik wel hoor! Het bakken én jullie gezelligheid. Op vakantie keek ik dan ook steeds uit naar bakkerijen: aan broodjes ruiken, in broden knijpen, door de bakkerij gluren en etiketten bekijken. Ik sta te popelen om weer te bakken.
En toch… duurt het nog heel even.
Nieuwe locatie
Vanuit de Van Rietlaan ga ik in september weer starten met bakken. Natuurlijk laat ik jullie weten wanneer precies en komt er een feestelijke opening!
Er wordt ondertussen hard geklust. De muren zijn klaar en dat frist de boel enorm op. Nu volgt de vloer: die krijgt een epoxycoating, zodat ik hem straks goed schoon kan houden. Daarnaast rijd ik stad en land af voor mooie en praktische spullen. Zo maak ik een fijne hoek waar we tijdens workshops gezellig kunnen zitten met koffie of thee. En natuurlijk ben je welkom om eens aan te schuiven en mee te kijken in de bakkerij.
En… de oven is bezorgd!
Waaa… echt een mijlpaal. Hier heb ik zo lang naar uitgekeken. Dankzij heel veel van jullie staat hij er nu. Binnenkort komen er dus broden uit ‘onze’ Linschotense oven.
Ik kan niet wachten!
Warme groet, Gwyneth
Ik heb een ruimte gevonden
Ik heb een ruimte gevonden
Ik bak nu ruim een jaar vanuit huis brood voor het dorp. Jullie zijn enthousiast en ik vind het nog steeds leuk :). Dus waag ik de sprong naar een eigen plek in het dorp. Ik vond deze plek op het bedrijventerrein aan de Van Rietlaan. Geen plek voor een winkelbakkerij, maar wel de perfecte plek voor mijn volgende stap. Waar ik heel veel meer kan gaan bakken en workshops kan geven, terwijl we uitkijken over de weilanden. Dat moet haast wel goed smaken straks.
Zo kan ik ons huis weer teruggeven aan mijn gezin en een volgende stap zetten met de bakkerij.
Als je het leuk vindt, kun je me helpen starten:
haverkoekjes bij de proeftuin
haverkoekjes bij de proeftuin
Vanaf deze week zijn de haverkoekjes van Graan met die banaan ook te vinden bij de Proeftuin Linschoten. Zie je jezelf al zitten in het zonnetje, in de boomgaard met een kopje thee en een koekje? Een betere context kan ik mijn koekjes haast niet wensen.
16 april - nieuwsbrief :)
16 april - nieuwsbrief :)
Hoi!
Deze keer een iets langere update uit de bakkerij. Noem het gerust een mini-nieuwsbrief 😉. Met nieuws over de komende bakdagen én een mooie stap richting een eigen plek.
🌷🌷 Meivakantie
Volgende week is het meivakantie! Hebben jullie plannen? Ik ga er even tussenuit met mijn gezin: uitwaaien, opladen en nagenieten van alles wat er de afgelopen maanden in de bakkerij is gebeurd.
• Op Koningsdag krijgen de pretzelbollen een upgrade → pretzelkronen 👑 Kom ze halen bij mijn jongens op de kleedjesmarkt!
• De eerstvolgende bakdag is op zaterdag 2 mei. Het menu volgt via de meel-lijst, zodat jullie weer kunnen bestellen.
🙌 🙌 Pand in zicht
De laatste puntjes moeten nog op de i, maar het lijkt erop dat de bakkerij binnenkort een eigen plek krijgt aan de Van Rietlaan. Een plek met uitzicht over de weilanden terwijl ik sta te kneden… dat móet haast wel goed smaken straks.
Meer ruimte, een grotere oven en zo kan ik de woonkamer weer teruggeven aan mijn gezin. Ik heb er enorm veel zin in!
🔎😄 Medehuurder gezocht (UPDATE - niet meer nodig)
In het pand is nog een fijne ruimte vrij (± 3,4 x 5,3 meter). Ik zoek iemand die qua werk of vibe goed past bij de plek die ik voor ogen heb. Interesse? Of ken je iemand? Laat het me vooral weten!
Tot snel!
Liefs, Gwyneth 🍞❤️
Page updated
Google Sites
Report abuse